Receta de Pimientos fritos de padrón

Pimientos fritos de Padrón, unos pican y otros no, pero todos están deliciosos,con ese toque de sal gorda. ¡Se comen solos, pero ten un vaso de agua a mano!

Receta de pimientos fritos de padrón

Ingredientes para la receta de pimientos fritos de padrón

  • 1/2 Kg. de pimientos de Padrón
  • Aceite de oliva
  • Sal gorda

¿Cómo hacer la receta de pimientos fritos de padrón?

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Los pimientos fritos de Padrón se preparan en un momentito, porque es una receta simple y sencilla que no requiere de ningún tipo de esfuerzos.

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Empezaremos por lavar los pimientos bajo el chorro de agua fría y luego, los secaremos con papel de cocina. Colocamos una sartén amplia al fuego, con abundante aceite de oliva y dejamos que coja mucha temperatura.

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A continuación iremos haciendo los pimientos fritos de Padrón por tandas y volteándolos con ayuda de la espumadera, para que se frían por todas partes. Sacamos a una bandeja con papel absorbente para que escupan el exceso de aceite.

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Finalmente servimos los pimientos fritos de Padrón espolvoreados con sal gorda.

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Ya sabes, siempre que comas o sirvas a tus comensales unos pimientos fritos de padrón, procura tener una buena jarra de agua a disposición de todo el mundo, por lo que pueda pasar.

Foto orientativa: WordRidden

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